Holzwurmtreff.de

Weidmannsdank, Klaus! Was die Erlegerfotos betrifft: Die erzählen halt manchmal nicht die gesamte Geschichte. Wenn man zum Schluss froh und erleichtert in die Kamera lächelt, könnte der Betrachter auf die Idee kommen, dass dem Jäger im Bild das Töten Spass macht. Die 160 Puls, wenn man dem Tier über...

Wir hatten Wildente.
War das erste Mal - selbst gejagt, selbst pariert, selbst gebraten, selbst gegessen.
Das Erlegerfoto erspare ich euch - ich weiß nicht ob das opportun ist.

Ich sag nur:

WOW!!

Bei uns gab es gestern "Schnelles Schnitzel". Nix Besonderes an Fleisch - einfaches Schwein; geklopft, gesalzen, meliert, in Ei geschwenkt und in selbstgemachten Bröseln paniert. Die Panier trägt zum Geschmack massgeblich bei – da gibts keine Kompromisse. Nur beste Brötchen, ein paar Lauge...

Notiz an mich: Mein Namensgenosse ist offensichtlich noch öfter im Wald unterwegs als ich.... Das kannte ich nicht - also die Pechsalbe. Dass man das Harz direkt aus Baumwunden idealerweise nicht absammelt, wusste ich schon. Manche schneiden die Bäume extra dafür an - das freut den Waldbesitzer ganz...

Mandalo hat geschrieben:Eben gab es Reh-Haschee mit Kastaniengemüse und Preiselbeerbirne.
Da bringt Mann doch gern das eine oder andere Gramm zu viel auf die Waage...!

Legger - da freut sich das Jägerherz!
Guten Appetit!

D

Heute gabs Picana
Mit Grillgemüse

Naja - hoch nicht, aber nördlich der Elbe...

Und dann hatten wir vor ein paar Tagen Lachs. Einmal von der Planke mit selbstemachter Konstruktion - die Laxsaite wurde auf einem Brett festgespaxt. Besser wären Tellerkopfschrauben gewesen, aber was soll's. Gewürzt wurde mit Flammlachs von Royal Spice, danach kurz ins Vakuum. Tags darauf dann die ...

Wir hatten selbstgemachtes Gyros vom Spieß. Dazu Schweinenacken mit Gyros Impressions von Royal Spice gewürzt, geklopft und gespießt (inkl Zwiebel). Gemüsepfanne und Grillkartoffeln im Rational fertiggemacht. Feine Sache, das. Brot gebacken - das war wirklich lecker. Dazu Gab es ein Minzjoghurt und ...