Was der Holzwurm so isst ...

[the_black_tie_diyer]

Hi!

Dieter, das schaut lecker aus! Aber ich musste nachschauen was es ist.

"Rahmblootz - übersetzt bedeutet der unterfränkische Ausdruck "flacher Kuchen". Früher wurde der Blechkuchen mitgebacken, wenn man noch "Blootz" (also Platz) im Ofen hatte." ( https://www.fraenkische-rezepte.de/reze ... ootz-3505/ ) Ich hoffe das ist so korrekt, Dieter?



Wir waren Freitag endlich mal wieder bei Zurheide.

Also gabs am Freitag erstmal ein Törtchen aus der dortigen Patisserie.



Und dann heute morgen, 2 meiner absoluten Lieblings-Wurstwaren.







Die dunkle ist eine "Ahle Blutwurst" -> https://www.rackruether.de/sortiment/ah ... lutwurst-2

die helle ist eine "Ahle Leberwurst" -> https://www.rackruether.de/sortiment/ah ... berwurst-2

Einfach köstlich - wenn man sowas mag.

Vorhin kam dann noch ein kleines Päckchen von Lebkuchen Schmidt aus Nürnberg.



Die sind allerdings tatsächlich erst für die Feiertage, und die Bestellung ist aufgrund der allgemeinen Situation minimal ausgefallen.


Viele Grüße,
Oliver

[Mandalo]

"Rahmblootz - übersetzt bedeutet der unterfränkische Ausdruck "flacher Kuchen". Früher wurde der Blechkuchen mitgebacken, wenn man noch "Blootz" (also Platz) im Ofen hatte." ( https://www.fraenkische-rezepte.de/reze ... ootz-3505/ ) Ich hoffe das ist so korrekt, Dieter?

Das kann ich so unterschreiben, Oli. Gibt es in süß oder auch herzhaft. Von früher her gab es nur zwei Dinge die aus Hefeteig hergestellt wurden. Das eine war Zopf, das andere Blooz - in allen Varianten. Dünn muss er sein und der Beste kommt aus dem Holzbackofen. Ähnlich der Pizza, warum hier im Volksmund die Pizza auch den Namen "Mafiablooz" trägt.

Dünn muss der Boden sein und "saftig" muss er sein - der Blooz...

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...und danach mit dem Glühwein (in dem Fall Glögg) durch den Schnee ins Baumhaus...

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...ein Leben das man auch mal in Zweisamkeit leben kann...

[the_black_tie_diyer]

Perfekt, Dieter! Das schaut wunderbar gemütlich aus!

Aber eines muss ich sagen, auf den Schnee bin ich echt neidisch, wie schön!!! Hätte auch gerne mal wieder welchen, wenigstens ist es aktuell nicht so warm wie letztes Jahr. Kann also noch werden.


Viele Grüße,
Oliver

[Mandalo]

Viel ist es nicht aber für den "Winter-Wolfühlfaktor" reicht es aus.

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[the_black_tie_diyer]

W-U-N-D-E-R-B-A-R

"Leise rieselt der Schnee"; "Let it snow, let it snow, let it snow"; "Chestnuts roasting on an open fire" ...

Herzlichen Dank für das tolle Foto!!

Viele Grüße,
Oliver

[Mandalo]

...wenn man sowas mag...

Ich mag sowas! Ich bin immer auf der Suche nach etwas was sich lohnt, und hier scheint es der Fall zu sein. Ich werde da wohl zuschlagen, Oli! Daumenhoch!

Edit: Oli du hast eine PN!

[the_black_tie_diyer]

Dieter:

--

Hier gabs vorhin selbstgemachte Pizza. Mit Teig aus Manitoba-Mehl & der Teig hat nach Herstellung 3 Tage im Kühlschrank verbracht. Ist dabei gegangen (musste sogar einmal umgepackt werden) und hat geruht. Das Mehl beziehen wir aus München: https://shop.hb-kunstmuehle.de/typenmeh ... 50_10.html

Der Pizzaboden war schon sehr klasse. Luftig-Locker aufgegangen bis Kross am Boden.




Viele Grüße,
Oliver

[Mandalo]

...Hier gabs vorhin selbstgemachte Pizza....

Ah, ein "Mafiablooz"! Sieht gut aus!

[the_black_tie_diyer]

Passend zum 2. Advent, mal die Poffertjes Pfanne angeschmissen. Etwas Puderzucker und ein Schuss Grand Marnier, köstlich ...








Viele Grüße,
Oliver

[Mathew de Lay]

Hallo Oliver,
Anhand deiner Posts denke ich, dass Du auch "Oliebollen" kennst.
Traditionell sind wir Silvester immer in Holland bei meiner Familie, dieses Jahr ja leider nicht.
Darum das erste Mal selber Oliebollen gemacht. Sonst macht das immer mein Vater.
Hat aber, außer, dass der Teig mehr aufging, als gedacht und alles versaut hat, toll geklappt.
Meine Kinder lieben sie.