Was der Holzwurm so isst ...

[Mandalo]

Dankeschön. Die Backerei in den Thread einzustellen war es kaum wert, mir ging es eigentlich mehr um die Vorstellung der Glocke, da ich das Teil bemerkenswert finde. Einen Lebkuchenteig formgerecht auf eine Oblate zu bringen ist sehr nervig und kaum möglich. Dies eine einfache, sinnvolle Hilfe. Wie schon beschrieben ist es bei den Damen in meinem Umfeld, allein durch Mund-zu-Mund-Propaganda, der Renner.

Mit Festool hast du recht!

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[Sebastian]

Hallo Dieter
Eure Lebkuchen sehen sehr lecker aus. Toll wie mit der Glocke so gleichmäßige Gebäckstücke möglich sind.

Wieso sind wir mit Werkzeugen wählerisch? Es gibt doch nur Festool und wir haben keine Wahl.

Auch ein Ansatz

VG
Sebastian

[Ghostwriter]

Danke für den Tip mit der Glocke, den kann ich gut gebrauchen. Hab heute Lebkuchen gebacken, Rezept von meiner Großmutter, klappt eigentlich immer gut, nur diesmal sind sie komplett verlaufen, warum auch immer ist jetzt quasi eine Fläche auf dem Blech und kein Foto wert. Geschmacklich aber wie immer sehr lecker.

[Mandalo]

Schönen 1. Advent wünsch ich!

Zum Frühstück gab's Lachs-Avokado-Staudensellerie-Tatar mit Avocado-Creme

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[Klaus]

Das Orangenat sieht nun so aus...

Hmm, lauter kleine Maden ...

...und wird im Teig, mit Verwendung der "Glocke", zu Lebkuchen geformt.

Vielen Dank für's Zeigen. Meine Holde ist aber wie erwartet der Meinung, sie macht das seit Jahrzehnten von Hand und es gibt keinen Grund das zu ändern. Nuja - sie ist für's backen zuständig und ich für's essen. Da red ich besser nicht rein

Und vielen Dank für die Wünsche und Frühstücksanregung zum 1. Advent Hatte zuerst auf einen gelierten Fruchtsalat getippt. Avocado und Lachs ist natürlich eine super Grundlage für einen anstrengenden Tag Muss ich mir für den nächsten Besuch meines Jüngsten merken. Der hatte seine neuesten Whisky-Errungenschaften zum Verkosten mitgebracht ...

Gruss, Klaus

[Der_Oesi]

Einfache Weihnachtsvorspeise:

Rösti.
Filet von der Färse (handgemessert, mit Eigelb, Salz, Pfeffer).
Creme Fraiche.
Ossietra.
Schnittlauch.

War lecker - hatten wir am 25 nochmals zum Frühstück.

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[oldtimer]

Sehr schön. Ich bin auch ein Fan eines Steaks Tartar, diese Variante mit Johannisbeeren ( ) kannte ich noch nicht. Das letzte mal habe ich es hier gegessen.

Ach ja heute gibt es Nudeln, Roastbeef und eine helle Soße mit jungen Bohnen, Speck, Zwiebeln, Knoblauch. Gleich geht es in die Küche.

[Mandalo]

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#Daumenhoch# - Ich glaube das würde mir auch munden!


Wir haben gerade das "Dörren" entdeckt...

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[Mandalo]

Für einen Freitagabensnack nicht übel!

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Rehlendchen an Ofengemüse mit Johanissbeersaft gesüßter Weinsoße...

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[Klaus]

Für einen Freitagabensnack nicht übel!

Allerdings - sieht auch am Samstagmorgen noch super aus

Gruss und wünsche guten Appetit gehabt zu haben
Klaus