Was der Holzwurm so isst ...

[Mandalo]

Das werde und mache ich. Also für den ersten Moment bin ich ganz begeistert!

[Klaus]

Hallo Dieter,

tolles Teil - hab's grad mal an die beste Ehefrau von allen geschickt und um Zustimmung gebeten

Kriegt man da auch genug Hitze für eine ordentliche Fleischmenge hin?

Gruss, Klaus

[Mandalo]

Ordentliche Fleischmenge? Hm, eher nicht. Die Hitze ist ausreichend aber Sinn der Sache ist "Kurzgebratenes" in kleinen Mengen. Höchstens 2 Portionen.

What a wok schreibt: In der einen Hand befindet sich die Wok-Pfanne, in der anderen der Pfannenwender. Immer in Bewegung, immer Umrühren, nicht einfach über der Flamme abstellen. Auf einer der 3 Erhöhungen abstellen und das Essen mit dem Rührlöffel bewegen - wenn's aufhört zu brutzeln wieder kurz übers Feuer und weiter geht's. Also es ist kein "Schmortopf" oder sowas Man muss arbeiten aber mir macht's riesig Spass. Das geht alles schnell ohne Ende und wird einfach heiß dem Esser auf den Teller geschoben. Dann kurz mit einem Papierhaushaltstuch, um nicht Zewa zu nennen, auswischen und nächste Portion - oder auch nicht. Was mir noch fehlt ist ein Wokring um die Pfanne "kaltzustellen".

[Klaus]

Ah ja - vielen Dank für die Ausführungen. Muss ich also doch noch warten, bis alle Kinder aus dem Haus sind

Stir fry heisst natürlich arbeiten, lohnt sich aber auch. Also Wokring könntest Du ja auch einfach einen passenden Kochtopf nehmen?

Gruss und Happy Woking
Klaus

[Mandalo]

?..Wenn Du ihn dieses Jahr noch weiter einsetzt, würde ich mich sehr über weitere "Wasserstandsmeldungen" dazu freuen....

Wenn der kleine Hunger kommt!

Schnell die Zutaten schnipseln

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Das Putenfleisch kurz anbraten

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Fleisch raus, Gemüse rein

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Etwas Sojasoße zugeben

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Fleisch wieder zugeben, etwas Gewürz und Sesampaste dazu

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Fertig! Schnell, einfach, lecker - begeistert!

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[the_black_tie_diyer]

Das schaut richtig gut aus Dieter, Danke! Hier backt gerade der Zwiebelkuchen

Viele Grüße,
Oliver

[RudiHB]

Yam Yamm Yammy!

[Klaus]

Jetzt macht uns der Dieter mit Wok UND Essen den Mund wässrig

Sieht richtig gut aus, was Du da gebrutzelt hast und man kann es förmlich aus den Lüfterschlitzen riechen.

Gruss, Klaus

[the_black_tie_diyer]

Hier noch ein Bild vom Donnerstag. Zwiebelkuchen.



Viele Grüße,
Oliver

[Klaus]

Hallo Oliver,

ich gehe mal davon aus, dass der so gut geschmeckt hat wie er aussieht Erinnert daran, das auch schon wieder Herbst ist. Hier trinkt man dazu traditionell einen "Suser" also einen gährenden Wein.

Gruss, Klaus