Was der Holzwurm so isst ...

[Mario]

Sieht auf jeden Fall lecker aus, Dieter!

Grüße, Mario

[Klaus]

Hallo Dieter,

sieht super aus, was Du Dir da gebruzzelt hast

@Klaus: Ich habe mal darauf geachtet, du wirst definitiv die von dir gewünschte Hitze mit einem E-Herd nicht erreichen!

Vielen Dank für die Info, dann kann ich bei meinen Woks bleiben. Dummerweise wird halt dann doch wieder die 5Kw Gasflamme ein Thema ...

Gruss, Klaus

[Mandalo]

...wird halt dann doch wieder die 5Kw Gasflamme ein Thema ...

...und damit würde der Wok auch wieder ein Thema, da er ja auch auf Gasflamme zu nutzen ist.

Im Moment gibt es Black Friday Angebote von LeCreuset auf Amazon:
https://www.amazon.de/deal/941a5a1a/ref ... QR4XJJESEW
Allerdings ist kein Wok dabei.

[Der_Oesi]

Moin!

Ich betreibe sowohl den Gusseisen als auch den Silit-Wok auf einem 3,5kw Induktionskochfeld. Das bringt aus meiner Sicht mehr "Hitze in die Pfanne" als ein E-Herd oder ein Ceranfeld.
Mit einem dieser Hochleistungswokbrenner kann er aber auch nicht mithalten:

https://www.asiagasmatic.com/comburners
oder
http://www.roaring-dragon.com/produkte/wokbrenner/

Zweiteren hab ich schon mal im Einsatz gesehen.... Beeindruckend.

Herzlichst,

der Induktionswok-Ösi

[Klaus]

Servus Ösi,

ui - 24kW sind ja wirklich eine Hausnummer Nachdem Du ja Deine Induktionslösung schon mal gezeigt hattest, wird es auch bei mir wohl in die Richtung gehen. Strom ist schon da, Gas müsste ich halt erst noch legen lassen.

Gruss, Klaus

[flywolf]

Hallo Klaus,
Kennst du die Diskussion auf Grisportverein?

https://www.grillsportverein.de/forum/t ... en.262029/

Viel Lesestoff über Wokbrenner

Gruß Wolfgang

[Klaus]

Hallo Wolfgang,

nein, kannte ich noch nicht - vielen Dank

Gruss, Klaus

[Der_Oesi]

Servus Ösi,

ui - 24kW sind ja wirklich eine Hausnummer Nachdem Du ja Deine Induktionslösung schon mal gezeigt hattest, wird es auch bei mir wohl in die Richtung gehen. Strom ist schon da, Gas müsste ich halt erst noch legen lassen.

Gruss, Klaus

Moin Klaus,

wenn du dir eine Induktionsplatte besorgst - versuche, den Spulendurchmesser herauszufinden.
Der sollte idealerweise nur wenig kleiner sein als der Boden des Woks.
Da die Woks unten meist eine kleine Kontaktfläche haben, ist das z.B. bei meinem Bartscher nicht so problematisch.
Allerdings: Gute Gusseisenwoks mit hoher "Magnetizität" werden manchmal so heiß, dass sich die Induktionsplatte abschaltet.

Oder aber man setzt gleich auf den "wie für'n Wok gemacht":
https://www.bartscher.com/de/Produkte/I ... 5/p/105986
oder Pro
https://www.bartscher.com/de/Produkte/K ... 2/p/105732
oder Gastro
https://www.bartscher.com/de/Produkte/I ... G/p/105840

Liebe Grüße,

Dieter

[Mandalo]

It‘s Woktime!

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[Hirnholz]

Hmmmm - das sieht lecker aus....
Würde ich gerne „Nachbauen“.
Verrätst du die Stückliste?