Holzwurmtreff.de

Werbung: Eben gefunden, in der aktuellen "Landlust Jan/Feb 2025" befindet sich ein ausgiebiger Artikel über mehrere Seiten, der das Thema beschreibt.

Zum Thema „Harz*er“ ein interessantes Filmchen.

https://www.zdf.de/nachrichten/wissen/h ... e-100.html

.

Der Gundermann, auch Gundelrebe genannt, hat bestimmt jeder schon mal gesehen, aber sicher nicht wahrgenommen oder erkannt. Jetzt fängt er an, sein Leben als Kriechpflanze zu beenden, und schiesst in die Senkrechte. Für mich die beste Zeit ihn zu ernten. Jetzt sind die Blätter noch zart und nicht so herb im Geschmack.
Ich möchte nicht zu viel schreiben, da ich keine Ahnung habe ob es überhaupt jemanden interessiert.

Nur eins als Tipp: Macht euch am 1. Mai daraus einen Haarkranz (bis dahin ist der Gundermann erheblich größer), tragt ihn an diesem Tag, und schaut eure Frauen an.

Warum ihr das solltet, und viel mehr erfahrt ihr in diesem Video: https://www.youtube.com/watch?v=SbdYfXtY1O0

*

Ich habe heute jedenfalls ganz jungen, frischen Gundermann in meinem Garten gesammelt.
Dieser kommt in ein Glas und wird mehrere Tage der Sonne ausgesetzt. Dadurch entsteht eine Tinktur.
Ein wenig davon wird von den Stielen befreit und mit Gänseblümchenblüten gemischt.
Butter aus dem Allgäu, ein bisschen Salz und Chilipuver...
...ergibt eine unvergleichbare Kräuterbutter.

.

Man lernt nie aus ...

Diese Pflanzen sind bisher immer meinem Freischneider zum Opfer gefallen. Aber auch Giersch und Co., obwohl die auch genutzt werden können. Ich habe mich, ehrlich gesagt, auch nie dafür interessiert. War eben Unkraut – basta. Jetzt habe ich mal eine Anregung bekommen, mich mal schlau zu machen.

Frage: Was machst Du mit der Tinktur? Wofür wird die dann verwendet? Ich habe das mal mit Brennnesseln und Ackerschachtelhalm gemacht, um eine Art Dünger/Pflanzenstärkung zu erhalten.

Danke, Dieter.

Wolfgang

Hallo Dieter,

vielen Dank für deine Ausführungen. Bei mir im Garten wächst auch Gundermann. Dank dir weiß ich jetzt, was das für eine Blume/Kraut ist. Das hat mich vorher nie interessiert. Ich fand die Pflanze schön und hab ihn wachsen lassen. Er ist ja recht genügsam und mit den blauen Blüten auch schön fürs Auge. Dass man daraus eine Tinktur machen kann, hab ich nicht gewußt.
Wie Wolfgang würde mich auch interessieren, für was man diese verwenden kann. So alte Hausmittel sind immer interessant. Vielleicht kannst du trotzdem ein bischen mehr dazu sagen.

Ich finde deinen Beitrag ganz und gar nicht langweilig. Man lernt immer was dazu und das finde ich sehr interessant.

Die gewonnene Flüssigkeit ist stark wundheilend u. entzündungshemmend u. kann bei schleicht heilenden, eitrigen Wunden, sowie Hauterkrankungen eingesetzt werden.

Das ganze richtet sich nach der Anleitung von "Wunderblättchenöl nach Susanne Fischer-Rizzi". https://lmdfdg.com/?q=Wunderbl%C3%A4ttc ... cher-Rizzi

Ein Schraubglas wird mit Gundelrebe dicht befüllen und in die Sonne gestellt. Nach einigen Tagen soll sich am Boden des Glases eine ölige Flüssigkeit sammeln, die stark wundheilende Eigenschaften aufweist. Es kann entweder direkt auf die Haut aufgetragen oder in eine Salbe eingearbeitet werden. Ob das funktioniert weiß ich nicht, das ist der erste Versuch.

Die Kräuterbutter sieht auch sehr lecker aus, wie lange kannst du diese im Kühlschrank aufbewahren oder stellst du diese nach Bedarf her und verbrauchst sie sofort?

Vielen Dank, Dieter - wieder eine Wissenslücke zur Flora geschlossen Und ja, es gibt hier Leute, die das interessiert ...

Muss mal auf die Pirsch gehen aber bisher ist mir hier kein Gundermann aufgefallen. Scheint aber ein sehr interessantes Gewächs zu sein. Die Butter sieht auf jeden Fall sehr interessant aus. Das mit der Heilsalbe geb ich an meine Tochter weiter, die braut ihre Cremes selber und könnte da was gutes draus machen

Gruss, Klaus

Ich stelle die Kräuterbutter nach Bedarf her. Ich musste heute Morgen nochmal schnell eine machen, da wir gestern Abend nicht widerstehen konnten und sie häppchenweise auf Laugengebäck komplett verzehrt hatten. Aber 1 Woche im Kühlschrank sollte kein Problem sein.

Ich verstehe gar nicht warum es Kräuterbutter zu kaufen gibt. Meist versetzt mit Haltbarkeitsstoffen, überteuert und oft so viel dass die Hälfte davon irgendwann entsorgt wird. Wer einmal eigene Kräuterbutter hergestellt hat, wird das Industriezeugs nicht mehr mögen. Die Zutaten dazu wachsen meist hinterm Haus.

Tipp zum Chili:
Ich liebe Baskenchili aus Espelette. “Piment d’Espelette” wird es vor Ort im französischen Baskenland genannt. Es ist ein milder Chili, mit einer schöne fruchtige und leicht säuerliche Note, und leichter Schärfe (Schärfegrad 4 von 10 / Scoville ca. 4.000 SHU).
Mit diesem Baskenchili aus Espelette würze ich die Kräuterbutter, und es verleiht fast jedem Essen das gewisse Etwas, ohne es zu überwürzen oder zu scharf zu bekommen.

https://www.youtube.com/watch?v=dHCGXiHs9ZI

https://www.youtube.com/watch?v=ucP4AFvCoG4

Eine liebe Freundin hat Geburtstag und bekommt von mir eine selbstgemachte Kräuterbutter...
Selbstgemacht heißt selbstgemacht, so auch die Butter! Nichts ist einfacher als das, glaubt ihr nicht?

Ein Becher Schlagsahne wird mit neuem Gerät nach alter Tradition geschlagen.
Nach wirklich kürzester Zeit geht das Drehen schwerer, Deckel auf und voila.
Ab damit ins Eiswasser.
Nach kurzem Abkühlen etwas in Form gebracht, fertig ist eine köstliche Butter.
Als Nebenprodukt bekommt man eine Buttermilch, die sehr, sehr beliebt ist.

.