Holzwurmtreff.de

Mandalo hat geschrieben:...wie bei uns! Noch heiß!

Ist ja witzig - und ich hab grad die Putenstreifen für den Salat von Dir mariniert

Gibt's dann heute Abend ...

Mandalo hat geschrieben:Ps: Der Begriff "Scheibe" stammt von mir.

Schon klar - aber einfach SEHR passend

Und nun bitte für mich unwissenden.

Für was verwendet Ihr Gourmets den Sirup ?

Klaus hat geschrieben: Der Holunder wächst in einer Hecke an unserer Stamm-Biogemüsefarm. Jede Menge Brennesseln unten rum an die wir nicht gedacht haben und meine Frau in kurzen Hosen Einfach mit einer aufgekochten 50:50 Mischung aus Zucker und Wasser übergossen und 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Heute wird dann noch abgeseiht und in Flaschen abgefüllt. Natürlich sind's ein paar Krüge mehr ...

Genüsslichen Gruss, Klaus

Moin Klaus
Hat meine Tochter Mitte der Woche auch angesetzt, hoffentlich schickt sie uns auch ein Fläschchen vorbei.

Grüße Mario

Klaus hat geschrieben: Da manche Sachen auch im Genussallgäu schwer zu bekommen sind hat meine Frau den Holundersirup selber angesetzt
Der Holunder wächst in einer Hecke an unserer Stamm-Biogemüsefarm. Jede Menge Brennesseln unten rum an die wir nicht gedacht haben und meine Frau in kurzen Hosen Einfach mit einer aufgekochten 50:50 Mischung aus Zucker und Wasser übergossen und 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Heute wird dann noch abgeseiht und in Flaschen abgefüllt. Natürlich sind's ein paar Krüge mehr ...
Genüsslichen Gruss, Klaus

Huch, wir sind schon wieder hinten dran

mikndestens 2 Tage zurück...

DSCF3933.jpg

Bei und wäre das aber kein Problem, so etwas käuflich zu erwerben. Aber der Holunder wächst bei uns an jeder Ecke..
VG, Günter

Ofaf hat geschrieben:Und nun bitte für mich unwissenden.
Für was verwendet Ihr Gourmets den Sirup ?

Als Teil von Drinks oder Cocktails Alkoholfrei oder auch mit Alkohol. Oft in Verbindung mit Sekt, Prosecco, Wodka, Minzeblättern, Orangen-, Zitronenscheiben...

Klaus hat geschrieben:...ich hab grad die Putenstreifen für den Salat von Dir mariniert...

Da bin ich aber gespannt!

Mandalo hat geschrieben:
Klaus hat geschrieben:...ich hab grad die Putenstreifen für den Salat von Dir mariniert...
Da bin ich aber gespannt!

Moin Dieter,

getestet und für SEHR gut befunden

Salat_mit_marinierter_Pute-20210619-001.jpg

Kleine Abwandlung (ich koche eigentlich nie Rezepte 1:1 nach): Limettenschalen-Zesten in der Marinade und frischer Koriander obendrüber.
Ist schon in unsere Rezeptsammlung auf dem Familien-Nextcloud-Server aufgenommen - vielen Dank dafür

Und die Verwendungszwecke des Holundersirups hast Du auch recht umfassend geschrieben, wird bei uns für's gleiche genommen.

Gruss, Klaus

Das freut mich sehr!

Das macht Mut auch das von eben einzustellen. Leichtes Essen bei der Hitze -

Getoastetes, knuspriges Brot aus eigener Herstellung, mit Avocadocreme mit Kichererbsen und Rucola

- scharf schmeckt's bestens.

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Mandalo hat geschrieben:Das freut mich sehr!

Heute abend hat's sogar geheissen, das können wir nächste Woche nochmal machen - sowas kommt nicht oft vor

Und auch Dein neues Gericht lädt zum nachkochen ein - vielen Dank für die tollen Anregungen

Gruss, Klaus

Moin Dieter und Klaus...oder Klausdieter???

Nee, sieht sehr gut aus, was ihr da gezaubert habt, werde ich sicherlich auch mal ausprobieren...lassen!

Meine Madame hat heute auch gleich mal Holunderblüten gesammelt.

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Grüße Mario

Das letzte Mal dieses Jahr: Grüner Spargel.

Brot - Frischkäse (u.a. mit einer Prise Anis

) - Spargel - Schinken

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Was der Holzwurm so isst ...

Re: Was der Holzwurm so isst ...

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