Was der Holzwurm so isst ...

[Der_Oesi]

Hallo Ich.

Der Ösi empfiehlt im Übrigen Sous-Vide-Sticks von Anova.

Und ich würde, wenn ich mir denn wirklich einen anschaffe, den von allpax nehmen.

Gruß
Bernd

Ich sicher nicht — zweimal schon die Umwälzpumpe gestorben.
Reparatur kostet jedes Mal 80€.

Der Ösi

[Mandalo]

...Eine Frage: was ist denn das für ein Schnellmarinierer??
Der Ösi

Guckst du: http://www.holzwurmtreff.de/viewtopic.p ... ome#p41051

[Der_Oesi]

Danke!
Ich hatte es befürchtet.
Kommt auf die Liste — für 2023....



Der Ösi

[Mandalo]

Ach ja, noch ein Tipp den ich erst vor kurzem irgendwo aufgeschnappt habe und der meine
Einstellung zu Paprika total verändert hat: Die Paprikaschoten grundsätzlich schälen! Das ist ein Unterschied wie Tag und Nacht. Versucht es mal, sofern ihr das nicht sowieso schon macht.

[Mario]

Sorry, hatte ich nicht.

Ich hab den Backofen so bei 160°C Umluft, und dann ca. 40 Minuten. +-. Man kann höher gehen, irgendwann wird er dann aber einseitig braun.

Viele Grüße,
Oliver

Ja stimmt, ein wenig und teilweise gebräunt war der bei uns auch, fand ich aber nich schlimm!

Grüße Mario

[Mario]

Hallo Ich.

Der Ösi empfiehlt im Übrigen Sous-Vide-Sticks von Anova.

Und ich würde, wenn ich mir denn wirklich einen anschaffe, den von allpax nehmen.

Gruß
Bernd

Häääh...Leute Leute Leute, nu hört doch aber ma uff hier ...jibbet vielleicht ooch noch `nen Erbseneinzelblanchiergerät ...da braucht man ja schon `nen extra Raum für sonen Küchenmachinenfuhrpark!

Grüße Mario

[Der_Oesi]

Häääh...Leute Leute Leute, nu hört doch aber ma uff hier ...jibbet vielleicht ooch noch `nen Erbseneinzelblanchiergerät ...da braucht man ja schon `nen extra Raum für sonen Küchenmachinenfuhrpark!

Grüße Mario

Naja - jetzt eskalierst du aber, lieber Mario. So ein Erbseneinzelblanchiergerät braucht wirklich keiner.
Man sollte sich beim Kochen ja auf die wirklich wichtigen Dinge konzentrieren.
Man braucht zum Beispiel einen Rational und so eine Oberfräse für Gefrorenes.
Aber Erbsen einzeln zählen?
Ich weiß nicht, man kanns auch übertreiben. Wobei.....

Der Ösi

[Mandalo]

...So ein Erbseneinzelblanchiergerät braucht wirklich keiner...

Also ich habe eins und möchte es nicht missen!

[Der_Oesi]

Gibt es davon auch ein Foto?

Der Ösi-_Dieter

[Der_Oesi]

Heute:
Black Angus Burger.
Als Sauce eine selbstgemachte Mayo mit Knoblauch und ausgelassenem Bacon.
Obendrauf ein Spiegelei und Basilikum.

Geile Kombination.
Kommt auf die Liste!

Der Ösi

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