Was der Holzwurm so trinkt ...

[the_black_tie_diyer]

Klingt für mich nach never change a running System ...

Ich könnte jetzt von der Denk Seite zitieren, aber ich denke das hast Du vermutlich schon gelesen. ( https://www.denk-keramik.de/Wohnen-Leben/Backplatten/ )

Wir hatten längere Zeit einen Brotback-Automat und haben in Belgien verschiedene gute Backmischungen gekauft - damit hatten wir gute & leckere Brote für den täglichen Bedarf. Die Backmischungen, wie so vieles, gibt es nicht mehr und wir waren die Löcher vom "eingebackenen" Knet/Rührhaken leid. Dann gabs wieder Brot vom Bäcker.

Aktuell backen wir hin und wieder ein Brot mit der Denk-Backplatte und kriegen damit gute und leckere Ergebnisse. Für zwischendurch ist z.B. das "Keramikerbrot" echt mal lecker mit Speck & Zwiebeln drin. ( https://www.denk-keramik.de/Rezepte/Bre ... mikerbrot/ )

Das man auch mit deiner Methode zum Ziel kommt, glaube ich fest. Also ganz ehrlich: k.A. ob diese Wasserrille da einen wirklich großen Unterschied macht gegenüber anderen Methoden.

Viele Grüße,
Oliver

[Machtnix]

Verstehe.
Vor allem das Backmaschinengedöns kenne ich nur zu gut.
Mich nervte dieses Hakenloch wie verrückt. Mittlerweile gibt es das wahrscheinlich schon ohne Loch aber wir haben hier noch echte und gute Bäcker. Es gibt Sachen, die kann der Profi einen Tick besser.
Und in Sachen Brot und Brötchen sind wir in D ja mehr als gut bedient.
Darum wird das Selbstbacken bei mir immer ne Ausnahme bleiben.

Gruß
Andreas

[oldtimer]

Nachdem ich heute Nachmittag brav an der TF gestanden habe, habe ich zum Abschluß des Abends etwas tiefer im Weinkeller gegraben:

DSC05869.JPG

DSC05870.JPG

Was man manchmal so alles findet

[Hirnholz]

Wohl bekomms !!

[derHajo]

Zum Wohl!

Hier geht es profaner zu.

Eigentlich trinke ich nahezu gar keinen Alkohol mehr, heute ist mir aber irgendwie kalt und was hilft da besser als:

Kraken.jpg

Viele Grüsse, Hajo

[Mandalo]

@Hajo: Zweifelsfrei ein wohlschmeckendes Getränk!
@ Volker: Wohl frei von Zweifel eines schmeckenden Getränks?

[derHajo]

Moin Dieter,

für mich ist das schwer zu beurteilen. Hier gibt es einen KRAKEN BLACK SPICED, mit lediglich 40 Umdrehungen.

Viele Grüsse, Hajo

[the_black_tie_diyer]

Nachdem heute ja mal wieder "fieseste Regenwetter" ist, war es gut die letzten Tage viel im Garten gearbeitet zu haben. Gestern nach getaner Arbeit, habe ich mich dann ganz einem wunderbaren belgischen Triple aus der Klosterbrauerei "Val Dieu" hingegeben. Wir haben in der Zwischenzeit zum Glück ein paar belgische Geschäfte gefunden die gerne auch mal Pakete nach Deutschland schicken. ...

https://www.abbaye-du-val-dieu.be/de/

https://www.val-dieu.com








Viele Grüße,
Oliver

[Klaus]

Prost Oliver

Mich irritieren immer noch diese Fingerhutgläser aber ich weiss natürlich auch, das belgisches Bier sowohl von der Geschmacksintensität als auch von der Stärke nicht mit den meisten deutschen Biersorten vergleichbar ist.

Gruss, Klaus (der dann doch lieber mein deutschen Reinheitsgebot bleibt )

[oldtimer]

... aber ich weiss natürlich auch, das belgisches Bier sowohl von der Geschmacksintensität als auch von der Stärke nicht mit den meisten deutschen Biersorten vergleichbar ist)

Hüstel, hüstel, ... belgische Küche, belgische Patisserie, belgisches Bier ./. Schweinsbraten, Obatzter, Weißbier, und das Ganze noch untermalt mit Schuhplattler
Oliver, wenn der ganze Mist vorbei ist, sag Bescheid, wenn Du mal wieder in de Haan bist. Ich möchte auch mit Frau und Hund wieder in die Richtung.